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The PLIN

PLIN I am a typical product of Piedmont, in particular the province of Cuneo in Piedmont and western Europe.


In dialetto piemontese il plin è il pizzicotto, da questo termine deriva il nome di questa pasta all'uovo ripiena di carne arrosto, il plin è il pizzicotto che viene dato alla pasta.


I Plin vengono cotti in acqua bollente e saltati con burro e salvia, oppure sugo d'arrosto. Ma per apprezzarne completamente il gusto, una tradizione vuole che si gustino su di un tovagliolo senza nessun condimento. Durante la manifestazione del Gustadom ad Asti si possono assaggiare gli agnolotti gobbi serviti in questo modo.


Piemonte, Piedmont, Italy

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THE PLAISANTIF

Il Plaisentif è il "formaggio delle viole". E' prodotto esclusivamente in Piemonte e solo in val Chisone e in val Susa. 

Sembra che l'origine risalga alla fine del '500 quando veniva prodotto in Piemonte con latte crudo vaccino. Il suo nome deriva dal fatto che gli alpeggi delle val Chisone e val Susa avvenivano nel periodo della fioritura delle viole (giugno e luglio)

La stagionatura di questo formaggio piemontese è di 80 giorni e può essere commercializzato solo alla terza domenica di settembre, in occasione della festa di "Poggio Oddone" a Perosa Argentina. 

 Il Plaisentif è marchiato a fuoco con una viola stilizzata.

Piedmont, Piedmont, Italy

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Fenestrelle Fort

The Fort of windows 23 rising from the state of Sestriere 3 km on the ridge of the mountain Orsiera covering a drop of 635 meters, is one of the landmarks of Piedmont .

The fortress departed from the highest point (of the valley to Fort 1800 meters above sea level) in 1728 at the behest of Vittorio Amedeo II. It took 122 years because the construction was completed reaching the lowest point, near today's passage of the state (Forte Carlo Alberto by the name of the king who completed the construction in 1850).

The fort was built to defend the new kingdom of Savoy in Piedmont by the French raids even though he was never directly involved in the battles. It was used mainly as a prison camp.

In the Second World War saw several clashes between supporters of the Piedmont Chisone German army. It was finally abandoned by the Italian army in the late '40s.

Since the '90s, thanks to a group of volunteers the Association of Project San Carlo Onlus "the fortification of Chisone has seen a resurgence with a strong cultural and value tourism.

Today Fort Finestrelle has become the symbol of the province of Turin.

Piedmont, Piemonte.

For information on events and events:

ASSOCIATION PROJECT SAN CARLO

TEL 0121 \\ 83 600

www.fortedifenestrelle.com

info@fortedifenestrelle.com

Piedmont, Piedmont, Italy

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Poggio Oddone-historical event of Perosa Argentina the ninth

Now opens Friday, Sept. 18 at the event Perosa Argentina "Poggio Oddone-Borderland" until Sunday, 20.

During the event, which runs from 2000 you can buy cheese typical of the Piedmont Chisone the "Plaisantif" .

For more information please visit the site of Poggio Oddone.

Piedmont, Piedmont, Italy